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出版社：科学出版社
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    食品微生物检验原理与方法

    贺稚非，刘素纯，刘书亮  /  2016-08-01  /  科学出版社
    ¥37.4(8.3折)定价:¥45.0

    本书系统地介绍与食品有关的微生物的检测原理和方法, 包括微生物的生物化学实验技术 ; 食品中菌落总数、大肠菌群及霉菌和酵母菌的检测, 食品中常见病原微生物的检测技术 ; 食品企业生产过程中用水卫生微生物检测、空气中微生物检测及食品企业加工设备、用具和包装材料的微生物检验技术等...

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